logo

تشخیص محصولات تراریخته

۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ 0
تشخیص محصولات تراریخته

اصطلاح تراریخته ممکن به گوش خیلی از افراد آشنا باشد اما آیا تا کنون به معنای آن اندیشیده اید؟ آیا می دانید محصولات تراریخته چه خصوصیاتی دارند و چرا به آن ها تراریخته می گویند؟ تفاوت آن با سایر محصولات در چه مواردی می باشد؟ توانایی تشخیص محصولات تراریخته با سایر محصولات را دارید؟آیا محصولات تراریخته برای سلامت انسان مضر است یا مفید؟ همرا آرتیشو باشید تا به تک تک سوالات شما در مورد محصولات تراریخته پاسخگو باشیم.

محصولات تراریخته

محصولات تراریخته (GMO) که به آن محصولات دستکاری شده ژنتیکی نیز گفته می شود در واقع محصولاتی هستند که برای دست یابی به یک ویژگی جدید در یک محصول، دستکاری ژنتیکی بر روی آن ها صورت می گیرد و ژن ها دستخوش تغییر می شوند. به عنوان مثال تغییر در ژن ها باعث می شود بتوانید رنگ یک میوه را عوض کنید یا به یک محصول خاصیت های بیشتری را اضافه کنید. به طور کلی می توان این چنین بیان کرد که محصولات تراریخته نتیجه دستکاری ژنتیکی (DNA) بر روی گیاهان کشاورزی است.

 در گذشته برای اینکه محصولات در مقابل آفات مقاومت بالاتری از خود نشان دهند تراریزی می شدند. تراریزی بیشتر در گیاهانی مانند گندم، جو و … انجام می گرفت که با تغییر و اضافه شدن ژن های جدید به محصولات، تراریخته نام گذاری شد. در واقع افزودن یک صفت جدید که در گیاهان به صورت طبیعی وجود ندارد را تراریخته می گویند و این عمل به وسیله مهندس ژنتیک یا بیوتکنولوژی صورت می گیرد.

تشخیص محصولات تراریخته از محصولات ارگانیک

می توان گفت که محصولات تراریخته نقطه مقابل محصولات ارگانیک به حساب می آید چرا که در محصولات ارگانیک در هیچ کدام از مراحل اعم از کاشت، داشت و مرحله نهایی که برداشت می باشد هیچ خبری از فرآیندهای شیمیایی مانند کود وسم نمی باشد  و یک محصول کاملا طبیعی تولید می شود که به سلامت انسان و محیط زیست صدمه ای وارد نمی کند. در مقابل محصولات تراریخته به صورت ژنتیکی به منظور رسیدن به اهداف، در تولید محصولات دستکاری می شوند به این صورت که داخل آن ها ژن هایی را وارد می کنند که هر یک هدف خاصی را به دنبال دارند.

مثالی دیگر برای درک بهتر از محصولات تراریخته گیاه ذرت یا سویا است. اینگونه که ژنی را که می تواند از خود سم تولید کند را به آن ها دارد می کنند یا به اصطلاحی انتقال می دهند این کار سبب می شود تا ذرت و سویا این توانایی را داشته باشند که در مقابل آفات مقاومت بیش تری داشته باشند و از خود محافظت کنند و به آفت زدگی مبتلا نشوند.

استفاده از محصولات تراریخته چه عوارضی را به دنبال خواهد داشت؟

همانگونه که گفتیم محصولات تراریخته به دلیل دستکاری هایی که در آن می شود برای سلامت انسان مضر می باشد که به آن ها اشاره می کنیم:

  • تومور
  • ناباروری
  • میکروسفالی
  • پیری زودرس
  • تغییرات فیریکی
  • مقاومت در مقابل داروها
  • باعث تغییر باکتری های درون بدن می شود.
  • سلول های سرطانی را در بدن هر فرد را افزایش می دهد و باعث به خطر افتادن سلامت افراد می شود.
  • محصولات تراریخته حاوی نوعی سم به نام *بی تی* هستند که در زمان بارداری، هنگامی که توسط مادر مصرف شود از راه بند ناف به جنین انتقال داده می شود.

البته مضررات این محصولات تنها بر سلامت انسان محدود نمی شود بلکه فرسایش خاک، آلوده شدن زمین و آب های سطحی از جمله عوارض تولید محصولات تراریخته به حساب می آیند.

تاثیر محصولات تراریخته بر روی حیوانات آزمایشگاهی

 طی تحقیقات انجام گرفته بر روی حیوانات درون آزمایشگاه دریافتند که حیواناتی که سه ماه بیش تر از این محصولات استفاده می کنند، سلول های تومور در بافت بدنشان به وجود می آید. برای مثال تحقیقاتی که بر روی موش های آزمایشگاهی صورت گرفت نشان داد، موش هایی که محصولات دستکاری شده ژنتیکی را مصرف کرده بودند بیش تر در معرض تومورهای سرطانی و مرگ و میر قرار گرفتند.

ممنوع بودن مصرف محصولات تراریخته

با توجه به مضرات و خطرات محصولات تراریخته برای سلامت انسان بیش تر از ۳۸ کشور در دنیا واردات واستفاده از بذر ها و محصولات تراریخته را قدغن کرده اند.

 

GMO فقط مخصوص گیاهان است؟

در پاسخ به این سوال باید بگوییم خیر، تنها گیاهان و بذرها نیستند که دستخوش دستکاری ژنتیکی می شوند بلکه به منظور افزایش شیر و گوشت دام، حیوانات تراریخته نیز تولید شده اند. همچنین دستکاری ژنتیکی در حیوانات باعث می شود در مقابل بیماری مقاومت بیش تری از خود نشان دهند.

تشخیص-محصولات-تراریخته

تشخیص محصولات تراریخته

برخی از رسانه ها اینگونه بیان می کنند که محصولات تراریخته در سبد غذایی مردم هیچ جایگاهی ندارد. این امر بیانگر این موضوع می باشد که یا اطلاعات کافی در دسترس افراد قرار ندارد یا اینکه می خواهند این موضوع را به اصرار، انکار کنند.

به گفته عضو اتحادیه ملی محصولات کشاورزی در سال ۵ میلیارد دلار محصولات تراریخته شده وارد کشور می شود و به سفره های مردم بی آنکه اطلاع داشته باشند وارد شده است. با توجه به عرضه محصولات تراریخته در بازار چگونه می توان این محصول را تشخیص داد؟ تشخیص محصولات تراریخته تنها با درج برچسب و دادن اطلاعات تراریخته بودن امکان پذیر است اما به دلیل رعایت نشدن این امر مهم، افراد قادر به تشخیص این محصولات نیستند.

 

محصولات تراریخته ای که در ایران مجوز مصرف داردند

به گفته قائم مقام وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی سه محصول تراریخته در بازار ایران وجود دارد که برای مصرف مجوز دارند. این محصولات عبارتند از :

  • دانه های روغنی کلزا
  • سویا
  • ذرت

به جز موارد ذکر شده محصول تراریخته دیگری در بازار ایران وجود نخواهد داشت.

نکته ای که قابل توجه می باشد این است که در هیچ گوشه ای از اتحادیه اروپا محصولات تراریخته کشت و تولید نمی شود اما با رعایت بر چسب گذاری و آگاهی دادن وارد کننده این محصول هستند.

تولید محصولات تراریخته در ایران

امار متفاوتی در مورد کشت محصولات دستکاری شده ژنتیکی در کشور وجود دارد که به گفته بعضی از افراد در سال های ۸۳ تا ۸۵ در ایران این محصولات به تولید رسیده اند و طبق تخقیقاتی ۴۷ درصد از برنج های بازار اعم از ایرانی و خارجی تراریخته به حساب آمده اند. در حالی که وزارت کشاورزی اظهار می کند هیج گونه مجوزی برای انجام این کار صادر نشده است.

 

 

 

برچسب ها:
آخرین مطالب آرتیشو مشاهده تمام مطالب

© - شرکت وایا پرداز پارسیان زاگرس. آدرس : کرمانشاه ، بلوار گلریزان ، ساختمان آرتیشو - تلفن: 38357461-083