تفاوت روغن حیوانی گوسفندی و گاوی
سلامتی، دغدغه ای که شما را به سمت انتخاب مواد غذایی سالم تر سوق می دهد. یکی از سالم ترین این انتخاب ها ، استفاده از روغن بدون پالم و غیر تراریخته حیوانی است . بی شک اگر خرید روغن حیوانی را تجربه کرده باشید ؛ برای شما سوال اساسی در مورد تفاوت روغن حیوانی گوسفندی و گاوی پیش آمده است .
ما در این مقاله سعی داشته ایم به تفاوت روغن حیوانی گوسفندی و گاوی بپردازیم ، مزایا و معایب این روغن را با یکدیگر مقایسه کنیم و بهترین روغن را بر اساس نیاز و آناتومی بدن شما پیشنهاد دهیم .
روغن حیوانی چیست؟
روغن حیوانی روغن کاملا سالمیست که از پرطرفدار ترین فرآورده های لبنی در غرب کشور الخصوص کرمانشاه است . این روغن عطر و طعم بی نظیر و اصیل ایرانی دارد که در کنار این طعم فوق العاده و عطر بی نظیر از خواص و فواید بی نظیر آن نمیشود غافل شد .
روغن حیوانی روغن بدون پالم و غیر تراریخته است که حاوی میزان بسیار زیادی پروتین مواد معدنی و انواع آنتی اکسیدان هاست ، مصرف متعادل از این روغن (روزی یک تا سه قاشق چایخوری ) برای سلامت قلب و عروق کاملامفید وبدون ضرر است .
این روغن بسته به نوع تولید و مواد اولیه در سه نوع گاوی ، گوسفندی ، گاوی – گوسفندی به بازار عرضه میگردد .
چگونگی تولید روغن حیوانی
روش تولید انواع روغن حیوانی کاملا یکسان است ، تنها تفاوت ، در شیری است که مورد استفاده قرار میگیرد ؛ روغن حیوانی گاوی از شیر گاو ، گوسفندی از شیر گوسفند و گاوی و گوسفندی از ترکیب شیر گاو و گوسفند تولید میشود .
روغن حیوانی از شیری که به دوغ تبدیل شده به دست می آید . اما چگونه؟ مسلما دوغ محلی میزان قابل توجهی کره محلی تولید میکند . با حرارت دهی در دمای مناسب به این کره ، روغن خوش عطر و سالم حیوانی به دست می آید .
تفاوت روغن حیوانی گوسفندی و گاوی
مسلما اولین تفاوت روغن حیوانی گوسفندی و گاوی در شیوه تولید است .
اما دیگر تفاوت ها چیست ؟
-تفاوت در طبع
یکی از تاثیر گذار ترین تفاوت ها در انواع روغن حیوانی تفاوت در طبع این روغن است ، لذا قبل از بررسی تفاوت ها به بررسی انوع طبع ها می پردازیم .
آشنایی با انوع مزاج ها و طبع ها به داشتن یک رژیم غذایی سالم و در نتیجه زندگی سالم کمک میکند . منظور از طبع تاثیریست که عوامل خارجی بر بدن میگذارد ، این تاثیر برای هر بدن کاملا متفاوت است ؛ حفظ تعادل بدن ارتباط کاملا مستقیمی با شناسایی مزاج دارد .
مواد غذایی نیز طبع های کاملا متفاوتی دارند ، به همین دلیل برخی مواد غذایی با وجود انواع خواصی که دارند با بدن برخی افراد سازگار نیستند . به همنی جهت باید از مود غذایی که با طبع بدن سازگاری دارند استفاده کرد .
روغن حیوانی نیز با تو جه به شیوه تولید و شیر مصرفی در آن طبع های متفاوتی دارد ؛ روغن حیوانی گاوی طبعی سرد و گوسفندی طبعی گرم دارد . روغن حیوانی که طبع گرم دارد برای آن دسته از افرادی که طبع گرم دارند مناسب نیست و با بدن سازگاری ندارد به این معنی که روغن حیوانی گوسفندی برای افرادی با طبع سرد مناسب است و بالعکس ، روغن حیوانی گاوی برای افرادی با طبع گرم بسیار مناسب است .
اگر تغذیه افراد با مزاجشان سازگاری نداشته باشدباعث واکنش های شدید میشود ، در افراد با طبع گرم جوش و انواع حساسیت ها پدید می آید؛ در افراد با طبع سرد مشکلات گوارشی به وجود می آید . همچنین استفاده بیش از از غذاهایی با طبع گرم به هیچ عنوان به زنان باردار توصیه نمیشود .
با توجه به مطالب گفته شده در مورد طبع انسان و تفاوت های روغن حیوانی گوسفندی و گاوی در طبعی که دارند پیشنهاد ما به شما استفاده از روغن حیوانی با طبع متعادل ست که برای تمامی گروه ها مناسب است .
-تفاوت روغن حیوانی گوسفندی و گاوی بر روی سیستم گوارش
روغن حیوانی گاوی در مقایسه با روغن حیوانی گوسفندی زود هضم تر است و بسیار سبک تر می باشد به همین دلیل برای افرادی که با هضم لاکتوز شیر مشکل دارند ، معده ی کم کار دارند و کودکان الخصوص در سنین پایین ( 6ماهگی تا 2 سالگی ) روغن حیوانی گاوی پیشنهاد میشود .
علاوه بر اینکه هضم روغن حیوانی گاوی نسبت به روغن حیوانی گوسفندی راحت تر است ، جذب انرژی حاصل از چربی روغن حیوانی گاوی بسیار راحت تر است .
-تفاوت روغن حیوانی گوسفندی و گاوی بر روی عملکرد مغز
دیگر تفاوت روغن حیوانی گوسفندی و گاوی کمک به رشد مغز می باشد ، روغن حیوانی گاوی باعث افزایش رشد مغز ، تقویت حافظه در نتیجه جلو گیری از ابتلا به آلزایمر میشود . روغن حیوانی گاوی به علت دلایل ذکر شده مناسب ترین روغن برای سالمندان و کودکان است . زیرا چه از نظر گوارشی چه از نظر تغذیه ای سازگاری بسیار مناسبی با شرایط این گروه افراد را دارست .
-تفاوت روغن حیوانی گوسفندی و گاوی برای زنان و مردان
یکی از قابل توجه ترین تفاوت های روغن حیوانی گوسفندی و گاوی تاثیر این محصول لبنی بر مسایل جنسی است ، روغن حیوانی گوسفندی معجزه ای برای تقویت قوای جنسی آقایان می باشد ، همچنین مصرف متعادل روغن حیوانی در سه ماهه آخر بارداری موجب زایمان راحت می شود .
ارزش غذایی
در میزان انرژی و دیگر شاخص های تغذیه ای روغن حیوانی گاوی و گوسفندی نیز دارای تفاوت هایی است ، روغن حیوانی گوسفندی علاوه بر اینکه انرژی بیشتری دارد از چربی و کالری بیشتری برخوردار است ؛ منبع غنی تری از پروتین نیز محسوب می شود . اما روغن حیوانی گاوی حاوی مقادیر بسیار زیاد تری از آنتی اکسیدان است .
پخت و پز
مساله بسیار مهمی که در کنار خواص یک ماده غذایی همواره وجود داشته و دارد . تفاوت روغن حیوانی گوسفندی و گاوی در عطر و مزه بسیار چشمگیر است .
روغن حیوانی گوسفندی طعم و مزه ای تیز تر دارد ، اما گاوی عطر و طعمی ملایم دارد .پیشنهاد ما به شما روغن حیوانی گاوی -گوسفندیست ، روغن حیوانی گاوی – گوسفندی عطر و طعمی متعادل دارد و برای هر سلیقه ای مناسب تر است .
آرتیشو این امکان را به شما میدهد تا با توجه به آنچه گفته شد ، روغن حیوانی دلخواهتان را انتخاب کنید .
برای خرید روغن حیوانی اینجا کلیک کنید