فواید روغن حیوانی

فواید روغن حیوانی آنقدر زیاد است که نباید از مصرف ان غافل شد

روغن حیوانی که روغن کرمانشاهی نیز به آن گفته می شود نوعی روغن است که در منطقه کرمانشاه از شیر گاو و گوسفند تهیه می شود .

طریقه درست کردن آن به این گونه است که ماست را ابتدا به دوغ تبدیل می کنند سپس آن را درون مشک میریزند  و آن قدر تکان می دهند تا ذره های کره به هم بچسبد ، کره بدست آمده را از دوغ جدا کرده و حرارت می دهند تا آب و دیگر ناخالصی ها  از آن جدا شود تا فقط روغن آن که  چربی حیوانی است باقی بماند.

این روغن در مقایسه با روغنها جامد صنعتی درصد چربی و خواص تغذیه ای بیشتری دارد. ادامه مطلب ←