چرا برنج قهوه ای بخوریم؟
بسیاری از ما به این حقیقت که برنج قهوه ای بهتر از برنج سفید است، آگاهیم؛ دلیل آن هم این است که برنج قهوه ای کیفیت فوقالعاده و مواد مغذی زیادی دارد. برنج قهوه ای برخلاف برنج سفید، مراحل آمادهسازی مرسوم را طی نمیکند به همین دلیل اجزای سالم و مغذی خود را حفظ کرده است؛ زیرا روند آمادهسازی که برنج قهوه ای را تبدیل به برنج سفید میکند، ارزش غذایی برنج را از بین میبرد. انواع مختلفی از برنجهای قهوه ای با طعمهای منحصر به فرد، ترکیبات معطر و غلظتهای متفاوت اسیدهای چرب در بازار وجود دارد.
ارزش غذایی برنج قهوه ای
برنج قهوه ای یک مادهی خوراکی سالم، سرشار از مواد معدنی ضروری مانند: منگنز، آهن، روی، فسفر، کلسیم، سلنیم، منیزیم و پتاسیم است و منبع غنی ویتامین B1 (تیامین)، ویتامین B2 (ریبوفلاوین)، ویتامین B3 (نیاسین)، ویتامین B6، فولیک اسید، ویتامین E (آلفا توکوفرول) و ویتامین K است.
برنج قهوه ای منبع پروتئین است و مقدار مفیدی فیبر به رژیم غذایی شما اضافه میکند. این برنج اسیدهای چربی را که برای سلامتی حیاتی هستند نیز مهیا میکند.
طرز تهیه برنج قهوه ای
برنج را در یک قابلمه بزرگ بریزید و حدود 2 پیمانه (¾1 پیمانه) سرخالی به ازای هر یک پیمانه برنج قهوه ای آب اضافه کنید.
روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید.
سپس در ظرف را گذاشته و حرارت را خیلی کم کنید و بگذارید برای 45 دقیقه روی حرارت کم بپزد.
پس از 45 دقیقه در ظرف را باز نکنید؛ فقط شعله را خاموش کنید.
بگذارید قابلمه برنج به مدت 10 دقیقه در همان شرایط قبلی باقی بماند. به این صورت برنج شما آماده است.
منبع سایت چطور
دیدگاهها
هنوز هیچ دیدگاهی ثبت نشده است.