چرا روغن حیوانی مفید است

بدون دیدگاه

خواص-روغن-حیوانی

مزایای روغن حیوانی آنقدر زیاد است که به هر کسی خوردن آن را پیشنهاد میکنیم

از جمله ی این مزایا میتوان به محافظت از سیستم گوارش شما، تعادل سطح کلسترول، انرژی اضافی، کاهش التهاب در مفاصل، از بین بردن علائم خاص آلرژی، محافظت از بیماری های مزمن مختلف، بهبود سلامت چشم، تقویت سیستم ایمنی بدن ، و حتی پیشگیری از برخی انواع سرطان نام برد که در ادامه به تشریح این مزایا میپردازیم

روغن حیوانی چیست؟

کره را شاید بتوان محبوب ترین چاشنی در جهان دانست. چراکه به هر غذایی طعمی خوشمزه میدهد و باعث میشود غذا به بهترین طعم خود برسد

برای کره ها جایگزین بسیار خوشمزه ای وجود دارد که تمام آن طعم و مزه را با خاصیت بسیار بیشتر داراست

روغن حیوانی چربی بسیار سالم برای بدن است که به عنوان جایگزین کره میتوان در تمام غذا ها استفاده کرد

در واقع روغن حیوانی نوعی کره است که تمام آب و مواد ناخالص آن طی فرآیندی حذف شده.

برای اینکار باید کره ی به دست آمده از ماست را به هم بچسبانید.

سپس آنقدر فشار دهید تا آب و دوغ آن چکیده شود. سپس آن را بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا اندک آب باقیمانده هم از آن خارج شود که نتیجه کار یک روغن حیوانی رزد رنگ خوش عطر خواهد بود.

روغن حیوانی به دلیل آنکه هیچ ناخالصی ای ندارد برای نگهداری نیازی به یخچال ندارد و در دمای اتاق پایدار است

حتی برخی منابع ماندگاری روغن حیوانی را تا ۱۰۰ سال میدانند

خواص روغن حیوانی

روغن حیوانی به طور عمده از چربی سالم تشکیل شده ولی با توجه به اینکه از شیر گاو و یا گوسفند گرفته میشود دارای همان مواد مغذی شیر نیز میباشد

از جمله ی این مواد مغذی میتوان به مقادیر قابل توجهی ویتامین A ، ویتامین  E و ویتامین D است

اگر چه در بسیاری از باور ها چربی روغن حیوانی برای بدن مضر است اما طی تحقیقات جدید روغن حیوانی سرشار از چربی سالم برای بدن است

برای خواندن توضیحات بیشتر در مورد چربی های ساام برای بدن اینجا را کلیک کنید

مانند تمام چربی ها، روغن حیوانی میزان کالری بالایی دارد. هر قاشق غذا خوری این روغن حاوی ۱۱۲ کالری است .

برای سرخ کردن مواد غذایی، توصیه میشود هیچ وقت از روغن مایع استفاده نشود. زیرا سریعاً اکسیده شده و باعث ایجاد رادیکال های آزاد در بدن و در نهایت ایجاد سرطان میشود.

 روغن حیوانی به دلیل بالا بودن نقطه ی دود سریع اکسید نمیشود به همین دلیل این روغن یک روغن همه کاره در آشپزخانه میباشد.

روغن حیوانی نیازی به نگهداری در یخچال ندارد و به راحتی فاسد نمیشد حتی به گفته ی کرمانشاهی ها میتوان این روغن را تا ۱۰۰ سال نیز نگهداری کرد.

علاوه بر آشپزخانه این روغن کاربرد زیادی در پزشکی نیز دارد و میتوان از خواص درمانی آن برای پاکسازی روده و تنقیه استفاده کرد.

مزایای روغن حیوانی

۱- افزایش انرژی بدن

چربی موجود در روغن های حیوانی از نوع اسیدهای چرب اشباع شده است که برای سلامتی بدن بسیار مفید استو میتواند توسط کبد مورد استفاده قرار گیرد.

هچنین اسیدهای چرب اشباع شده یک منبع بسیار عالی انرژی هستند و با مصرف آنها نه به بافت چربی منتقل میشوند و نه باعث افزایش وزن میشوند

اگر شما جز افراد ورزشکار یا افرادی که دارای شیوه زندگی فعال و با انرژی بالا هستید، روغن های حیوانی می توانند انرژی لازم را برای شما فراهم کند که ممکن است شما از طریق یک روز چالش انگیز از آن استفاده کنید.

۲-موثر در کاهش آلرژی

همانطور که گفته شد روغن حیوانی همان کره است بدون ناخالصی ها و مواد جامد شیر. بنا بر این افرادی که نسبت به لاکتوز و یا پروتئین های موجود در شیر حساسیت دارند مشکلی در استفاده از این روغن نخواهند داشت

۳- سلامت قلب

اگرچه اکثر مردم کره را مساوی با چربی و خطرات قلبی میدانند، اما بر خلاف این باور چربی های اشباع شده موجود در روغن های حیوانی باعث سلامت قلب میشوند.

اسید های چرب امگا ۳ نیز میتواند به کاهش سطح کلسترول ناسالم خون کمک کند

۴- کاهش التهاب

روغن های حیوانی دارای اسید بوتیریک هستند که یکی از مفیدترین و ضروری ترین اسیدهای چرب کوتاه برای بدن است

تحقیقات اخیر  نشان داده که اسید بوتیاک باعث کاهش التهاب در برخی قسمت های بدن به ویژه در دستگاه گوارشی شود.

۵- رادیکال های آزاد را از بین می برد

ویتامین  A موجود در این روغن در حذف رادیکال های آزاد در بدن بسیار مهم است

همچنین روغن های حیوانی سرشار از آنتی اکسیدان اسید اسید لینولئیک و اسید بوتیریک هستند که با قدرت ویتامین A این روغن را به یک ماده ضد سرطان قوی تبدیل میکند که می تواند به کاهش استرس اکسیداتیو در تمام بدن کمک کند.

۶- مراقبت از چشم

سطح بالای ویتامین A موجود در روغن حیوانی آن را به ماده ی ایده آل برای محافظت از چشم تبدیل کرده است

همچنین این روغن با حذف و خنثی سازی رادیکال های آزاد میتواند مانع از ایجاد آب مروارید شود.

۷- افزایش اشتها و کمک به هضم غذا :

روغن های حیوانی موجب افزایش ترشح اسید معده و بیشتر شدن گوارش غذا می شوند. افزایش هضم غذا یعنی سلامتی بیشتر و کاهش وزن می شود

احتیاط در مصرف

تمام مزایای ذکر شده برای روغن های حیوانی به عنوان جایگزین برای روغن های مایع و کره ها بوده است.

با تمام این تفاسیر روغن های حیوانی تنها از چربی ساخته شده اند بنا بر این مصرف بیش از حد آن میتواند یک انتخاب غذایی منفی باشد

خرید روغن حیوانی

از قدیم الایام کرمانشاه مرکز خرید روغن حیوانی بوده و این شهر به داشتن روغن حیوانی یا روغن کرمانشاهی معروف شده و برای خرید روغن حیوانی اصیل و خوش عطر غالبا باید به این شهر سفر کنید.

ولی با توجه به تغییر در ساختار روشهای خرید و توسعه ی اینترنت و فروشگاه های مجازی خرید روغن حیوانی راحتتر شده به طوری که اخیرا سایت هایی در این زمینه فعالیت خود را آغاز کرده و به عرضه ی این روغن به در فروشگاه های اینترنتی پرداخته اند .

در میان سایتهای فروش اینترنتی آرتیشو با تمرکز بر روی محصولات ارگانیک و روغن حیوانی کرمانشاهی بهترین گزینه برای خرید روغن حیوانی است و میتوانید با ثبت سفارش روغن کرمانشاهی اصیل را درب منزل تحویل بگیرید

برای خرید روغن حیوانی کرمانشاهی اصل اینجا را کلیک کنید

 

حتما بخوانید  مزایای روغن حیوانی برای بدن

خرید-روغن-حیوانی

 


ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *